廚房油煙在生活中并不少見，只要涉及生活飲食、做飯，勢(shì)必要和油煙產(chǎn)生聯(lián)系。日常的煎炒烹炸都會(huì)產(chǎn)生大量油煙，雖然有油煙凈化器協(xié)助人類對(duì)油煙進(jìn)行抽取凈化，減少?gòu)N房油煙帶來(lái)的危害，但是不可否認(rèn)的是，油煙危害一直存在，其包含的PM2.5和各類有害物質(zhì)，在高溫環(huán)境下，對(duì)呼吸系統(tǒng)有很大的影響，可以增加患癌幾率。

廚房油煙不可小覷，其中涉及的PM2.5，又稱細(xì)顆粒物，細(xì)顆粒物是指粒徑小于等于2.5微米的顆粒物，是造成霧霾天氣的主要成分之一。油煙中的有害物質(zhì)種類復(fù)雜，在高溫狀態(tài)下會(huì)揮發(fā)擴(kuò)散，不僅帶來(lái)環(huán)境污染還會(huì)帶來(lái)健康危害，目前已知涉及的危害有：（1）霧霾天氣；（2）光化學(xué)煙霧現(xiàn)象；（3）影響居住環(huán)境；（4）污染室內(nèi)外家具電器，埋下火災(zāi)隱患；（5）油煙排到室外，易破壞植物生長(zhǎng)，導(dǎo)致大氣CO2增多，進(jìn)而導(dǎo)致地球環(huán)境變暖；（6）引發(fā)呼吸道疾病、皮膚損傷、肺癌等多種病狀。

那么在知道油煙污染帶來(lái)的種種危害，要如何面對(duì)減少危害呢？主要可以從以下方面進(jìn)行：

（1）加強(qiáng)廚房通風(fēng)

通過(guò)開窗、使用抽油煙機(jī)等方法使得廚房空氣流通起來(lái)，新鮮的空氣涌入不僅可以讓燃?xì)獬浞秩紵?，還可以帶走做飯時(shí)產(chǎn)生的油煙，搭配抽油煙機(jī)雙重使用的方法，可以zui大cheng度降低有害物質(zhì)的侵入。

（2）減少油炸、爆炒、煎炒等方式

以上做飯方式往往會(huì)激起大量油煙，且溫度越高，易產(chǎn)生的油煙越多，因此要合理控制溫度、掌控做飯方式，蒸、煮等方式尤為推薦。

（3）控制呼吸節(jié)奏

廚房炒菜做飯時(shí)，盡量控制呼吸節(jié)奏，通過(guò)縮唇呼吸、腹式呼吸等方式，減少油煙吸入，降低油煙危害。

（4）廚房油煙、污漬及時(shí)清理

烹飪結(jié)束后及時(shí)清理廚房殘余、油漬，保持廚房環(huán)境衛(wèi)生，減少火災(zāi)隱患，創(chuàng)造安全廚房使用環(huán)境。

廚房油煙污染我們一定要重視起來(lái)，不僅是為了保護(hù)自身健康，更是為了保護(hù)地球大環(huán)境空氣質(zhì)量。

油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)是利用物聯(lián)網(wǎng)感知、GPRS無(wú)線通信等技術(shù)開發(fā)的一套高性能的集油煙監(jiān)測(cè)、工況監(jiān)測(cè)、數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)傳輸、數(shù)據(jù)查詢?yōu)橐惑w的監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，從而將油煙治理設(shè)施工況數(shù)據(jù)與油煙濃度數(shù)據(jù)統(tǒng)一起來(lái)，直觀的展示在現(xiàn)場(chǎng)端七寸屏或遠(yuǎn)程端PC平臺(tái)中，為環(huán)保局提供真實(shí)有效的污染數(shù)據(jù)，真正達(dá)到油煙在線監(jiān)控的目的。用戶可根據(jù)自身需求對(duì)產(chǎn)品測(cè)量參數(shù)自定義?？蛇x項(xiàng)包括：油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度以及凈化器運(yùn)行狀態(tài)、風(fēng)機(jī)運(yùn)行狀態(tài)等。

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